Жаркое в мультиварке из говядины с розмарином и сырной полентой: очень вкусное блюдо

Фото: Getty Images

Жаркое из говядины с розмарином и сырной полентой — это богатое ароматами и сытное блюдо, идеальное для семейного обеда. Мультиварка облегчит процесс приготовления и сделает мясо особенно нежным, сообщает Taste of Home.

Рецепт

Ингредиенты:

• говядина — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• томатная паста — 2 ст.л.;
• бульон говяжий — 500 мл;
• розмарин — 2 веточки;
• кукурузная мука (полента) — 200 г;
• сыр пармезан — 50 г;
• сливочное масло — 50 г;
• соль, перец — по вкусу;
• оливковое масло — для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину на куски среднего размера. Лук и морковь нашинкуйте. Натрите сыр.
2. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, выложите мясо и обжарьте до золотистой корочки, используя режим "Жарка". Добавьте лук и морковь, жарьте еще несколько минут.
3. Добавьте томатную пасту, говяжий бульон и розмарин. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте под крышкой в режиме "Тушение" 1,5 часа.
4. За 30 минут до окончания готовки мяса, приготовьте поленту. В кастрюле вскипятите воду, медленно всыпьте кукурузную муку, помешивая, чтобы не образовались комки. Варите на медленном огне до густоты, затем добавьте сливочное масло и тертый пармезан. Посолите по вкусу.
5. На тарелку выложите сначала слой поленты, затем сверху жаркое из говядины. Украсьте зеленью и подавайте горячим.