Сочный пирог с грибами: как приготовить ароматную выпечку
25.05.2024 в 14:46
920
0
Такой сытный пирог будет знатным угощением для всех гостей.
Свежеиспеченный пирог - это всегда невероятно вкусно и по-домашнему уютно. Особенно аппетитной и сытной будет такая выпечка с грибной начинкой.
Для начинки можно брать собственноручно собранные лесные боровики, подосиновики, подберезовики или лисички. Вполне подойдут для пирога также и магазинные вешенки и шампиньоны. По желанию можно добавить мясо или фарш, картофельное пюре, капусту, лук, сыр, вареные яйца, сметану, зелень.
Заливной пирог с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Мука - 1,5 ст.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сметана - 300 г
- Филе куриное (отварное, обжаренное или копченое) - 400 г
- Грибы - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр твердый - 150 г
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Зелень (укроп) - 1 пучок
- Смесь перцев, соль - по вкусу
Приготовление
- Яйца немного взбить, добавить соль, перец и сметану, все перемешать.
- Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яично-сметанной смеси. Тесто получится достаточно жидкое, оставить его на 20-30 минут при комнатной температуре.
- Приготовление начинки. Грибы порезать и обжарить с мелко нарезанным луком.
- Готовую курицу мелко нарезать. Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Тесто тем временем должно покрыться пузырьками, что свидетельствует о его готовности к дальнейшему запеканию.
- Форму с бортиками выстелить бумагой для выпечки, немного смазать сливочным или подсолнечным маслом. Вылить в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределить начинку и залить оставшимся тестом. Сверху густо посыпать сыром.
- Отправить в уже разогретую до 180℃ духовку и выпекать в течение 20 минут. Как пройдет указанное время, осторожно открыть духовку и проколоть верх теста в нескольких местах. Вернуть в духовку еще на 15-20 минут, до полного запекания.
Сейчас читают
Комментарии (0) |
Войдите, чтобы оставить комментарий.