Ленивый пирог с капустой и сыром

Фото: Getty Images

Ниже вы найдете рецепт приготовления быстрого капустного пирога, для которого не нужно месить дрожжевое тесто и долго возиться с лепкой. Быстрое тесто замешиваем вместе с капустой и сыром, все отправляем на сковородку и жарим под крышкой.

Рецепт

Ингредиенты сковороду диаметром 20 см:

• 2 яйца
• 200 г капусты
• 100 г сыра сулугуни или моцарелла
• 4 ст. л. пшеничной муки
• 1 луковица
• 3 ст. л. масла
• перец
• щепотка соли

Время приготовления: 30-40 минут

Приготовление:

1. Капусту и сыр натираем на крупной терке. По желанию можно мелко порезать ножом, но с натертой капустой пирог получается нежным. Нарезаем мелко лук и все отправляем в миску.
2. В овощей и сыра добавляем два сырых яйца, соль и перец. Сюда же отправляем просеянную муку. Все хорошо перемешиваем.
3. На разогретую сковороду выливаем растительное масло, ждем, пока она прогреется, и выкладываем тесто, выравниваем ложкой или лопаткой, накрываем крышкой и жарим 10-15 минут на среднем огне. После этого переворачиваем пирог с помощью тарелки, перекладываем на другую сторону и жарим еще около 15 минут. Ленивый капустный пирог — готов. Можно подавать его со сметаной, зеленью или свежими овощами.