Как у бабушки: самые пышные и нежные оладьи на кефире
17.05.2024 в 23:07
858
0
Оладьи на кефире получаются пышными, мягкими и воздушными.
Полная тарелка румяных оладушек - самый лучший завтрак для всей семьи. А если добавить к ним варенье или мед, то райское наслаждение гарантировано. Если соблюдать рецепт, то оладьи на кефире обязательно порадуют своим вкусом.
Оладьи на кефире с дрожжами
Убедитесь, что у дрожжей не истек срок годности, иначе оладьи будут не очень пышными.
Ингредиенты:
- кефир - 400 мл;
- мука - 350 г;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 3 ст.л.;
- сухие дрожжи - 12 ст.л.;
- соль - 0.5 ч.л.;
- подсолнечное масло для жарки - 3 ст.л.
Приготовление:
- Яйца и кефир заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. В кефир всыпать сахар и дрожжи. Затем всыпать соль и по очереди вмешать в опару яйца. Перемешать всё до однородности и всыпать просеянную муку.
- Перемешать тесто до однородности. По консистенции оно должно быть довольно густым и медленно сползать с ложки. Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. За это время оно должно подняться и покрыться пузырями.
- После настаивания тесто больше нельзя перемешивать, иначе оладьи опадут. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Ложкой выложить в горячую сковороду оладьи и пожарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи можно выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать оладьи горячими с ягодами, вареньем, медом или сгущенкой.
Сейчас читают
Комментарии (0) |
Войдите, чтобы оставить комментарий.