Улучшает умственные способности: ученые обнаружили новое влияние потребления яиц на человека
Недавно ученые обнаружили связь между потреблением яиц и лучшей семантической памятью, а также исполнительными функциями у женщин. Об этом говорится в соответствующем исследовании, передает Health.
"Предыдущая литература о связи уровня холестерина в рационе с когнитивными функциями противоречива: одни исследования показывают отрицательный эффект, другие - положительный, а третьи - отсутствие эффекта", - отметила в интервью изданию доктор философии, главный автор исследования и профессор Школы общественного здоровья и кафедры семейной медицины Калифорнийского университета в Сан-Диего Донна Криц-Силверштейн.
Чтобы проверить влияние яиц на когнитивные функции, ученые собрали данные о 890 взрослых (357 мужчин и 533 женщины). Все участники были старше 55 лет.
"Потребление яиц участниками оценивалось в период с 1988 по 1991 год с помощью анкетирования по частоте употребления пищи. В те же годы исследователи также проводили тесты, оценивающие глобальные когнитивные функции, такие как речь, ориентация, внимание, память, исполнительная функция, гибкость ума и зрительно-моторное отслеживание", - подчеркнули в материале.
Поэтому исследователям удалось обнаружить, что 14% мужчин и 16,5% женщин заявили, что никогда не ели яиц. В то же время 7% мужчин и почти 4% женщин сообщили, что едят яйца более 5 раз в неделю.
После исследования данные показали, что женщины, которые ели больше яиц, имели меньшее ухудшение показателей свободного владения языком, оценивающих семантическую память и исполнительную функцию.
Хотя ученые не обнаружили подобных ассоциаций у мужчин, "как для мужчин, так и для женщин потребление яиц не было связано с ухудшением ни одного из показателей когнитивных функций, которые мы использовали, что позволяет предположить, что потребление яиц может играть определенную роль в поддержании когнитивных функций", отметила Криц-Силверштейн.
Кроме того, исследование предполагает, что употребление яиц может быть хорошим способом поддержания когнитивных функций. Несмотря на то, что яйца имеют плохие отзывы из-за высокого содержания холестерина, эксперты уверяют, что большинство людей могут потреблять одно-два яйца в день без вреда для здоровья сердца.
Однако не только яйца могут поддерживать когнитивные функции.
"Продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды, шпинат и орехи, помогают бороться с воспалением и окислительным стрессом, которые могут ускорить старение и нейродегенеративные заболевания. Куркума может быть особенно полезной для памяти и роста новых клеток мозга", - отметила для издания Health Эми Дэвис, зарегистрированный диетолог Amy Davis Nutrition.
| Комментарии (0) |