Шоколадный кекс с глазурью мокка: главный десерт Финляндии 14 февраля

А знали ли вы, что в Финляндии День святого Валентина еще и День друзей? Нет, романтика и любовь 14 февраля там тоже витает. Так же, как и у нас, дарят девушкам цветы и сладости, мужчины получают приятные презенты. Конечно, к этой дате готовятся заблаговременно, чтобы праздник прошел на высоком уровне. 

Итак, Финляндия. Страна-чемпион по потреблению кофе. И не удивительно, почему главный десерт 14 февраля там – шоколадный кекс с глазурью мокка – имеет насыщенный кофейный аромат. Попробуйте и вы приготовить моккапалат, рецепт его прост, а сам кекс оставит прекрасное послевкусие.

Шоколадный финский кекс с глазурью мокка

Ингредиенты

• 200 г – маргарин или сливочное масло
• 4 шт. – яйца
• 400 мл – сахар
• 600 мл – мука
• 3 ст. л. – какао-порошок
• 3 ч. л. – разрыхлитель
• 3 ч. л. – ванильный сахар
• 200 мл – молоко

Глазурь

• 100 г – растопленное масло или маргарин
• 100 мл – холодный кофе
• 450 г – сахарная пудра
• 2-4 ст. л. – какао-порошок
• 2 ч. л. – ванильный сахар
• Кондитерская посыпка

Способ приготовления

1. Растопите и затем остудите масло.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пены.
3. Аккуратно влейте масло.
4. Отдельно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
5. Смешайте яйца с сахаром и сухие ингредиенты, добавьте молоко.
6. Распределите по противню, застеленному бумагой для выпечки.
7. Выпекайте 10-15 минут при 200 градусах.
8. Смешайте все ингредиенты для глазури и распределите по кексу, когда он остынет.