Самые вкусные шоколадные маффины: как приготовить нежный десерт
26.05.2024 в 12:32
1048
0
Мягкие, пористые и душистые маффины очень понравятся ценителям шоколадной выпечки.
Шоколадные маффины - вкусный сладкий десерт к чаю. Они представляют собой небольшие кексы, которые помещаются на ладони.
Готовятся маффины из простых и доступных ингредиентов. Приятный цвет и аромат этой выпечке придает какао. Для дополнительного вкуса в них можно добавлять и другие ингредиенты - ягоды, фрукты, цукаты, орехи, цедру лимона, ваниль, шоколадную стружку.
Классические шоколадные маффины
Ингредиенты:
- Мука - 150 г муки
- Молоко - 100 мл
- Сметана - 60 г
- Черный шоколад - 50 г
- Сливочное масло - 100 г
- Какао - 3 ст.л.
- Сахар - 90 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
- В глубокую миску просеять муку, всыпать какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
- В сотейник выложить кусочки черного шоколада, влить молоко и добавить сливочное масло. Положить на огонь и довести до однородности, периодически помешивая. Довести массу до кипения на слабом огне.
- В миске соединить сметану с куриным яйцом. Взбить вручную.
- К сухим ингредиентам влить сливочно-шоколадную массу, непрерывно помешивая. Затем добавить сметану с яйцом. Все перемешать.
- Готовое тесто разложить по формам. Силиконовые формы или одноразовые бумажные вкладыши смазывать не нужно, другие же формы лучше смазать растительным маслом.
- Отправить форму с тестом в духовку и выпекать 20-25 минут при 180-200°С. Готовность можно проверить спичкой или деревянной зубочисткой: если она сухая, то маффины готовы.
Сейчас читают
Комментарии (0) |
Войдите, чтобы оставить комментарий.