Рецепт салата с жареной печенью и овощами

Фото: Getty Images

Приготовьте простой и вкусный салатик. А так, как в его составе куриная печень и листья салата, он будет не только вкусным, но и полезным. Для этого обжарьте куриную печень, приготовьте овощи, полейте заправкой и выложите все на блюдо.

Рецепт

Ингредиенты

• куриная печень 300 г
• консервированная кукуруза 200 г
• болгарский перец красный 1 шт.
• листья салата;
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло
• оливковое масло 1 ст. л.
• сок лимона 1 ст. л.
• горчица французская 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриную печень очистите от пленок и прожилок. Промойте. Нарежьте крупными кусочками. Выложите печень в один слой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне с двух сторон 3-5 минут. Посолите и поперчите.
2. Болгарский перец  вымойте, очистите от семян и нарежьте тонко соломкой.
3. С консервированной кукурузы слейте жидкость.
4. Листья салата промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и произвольно порвите руками.
5. Для заправки смешайте оливковое масло, сок лимона и горчицу. Перемешайте.
6. Листья салата выложите в миску, добавьте кукурузу, перец, заправку. Посолите, поперчите и перемешайте. Выложите салат на плоское блюдо, а сверху куриную печень.

Совет: Оливковое масло можно заменить растительным.