Рецепт ленивых вареников из творога с зеленью

Ленивые вареники с зеленью – прекрасное решение для летнего завтрака. Вы можете приготовить их заранее и заморозить, а утром отварить в подсоленной воде.

Основа ленивых вареников – творог. Желательно выбирать жирный, тогда они будут мягче и приятнее на вкус.

Ленивые вареники с зеленью

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 114 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 1 яйцо
• 4 ст.л. муки
• 2 ст.л. манной крупы
• Несколько веточек базилика
• Несколько веточек петрушки или укропа
• Несколько стеблей зеленого лука
• Соль

Способ приготовления:

1. Творог смешать с яйцом. Добавить муку и манную крупу, перемешать.
2. Затем всыпать мелко нарезанные травы, посолить. Хорошо перемешать.
3. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник. Затем разделить на небольшие кусочки.
4. Отварить в подсоленной воде (ленивые вареники должны всплыть), воду слить.
5. Подавать ленивые вареники со сливочным маслом и сметаной. По желанию блюдо можно посыпать тертым сыром.

Полезный совет

Яйцо можно заменить семенами чиа. Для этого столовую ложку семян нужно залить 4 ст.л. воды и дать немного постоять, пока смесь не станет желеобразной, а затем добавить в тесто.