Рецепт дня: шашлычки из лосося, креветок и овощей

Ищете рецепт оригинальной горячей закуски для праздничного стола? Тогда приготовьте шашлычки из лосося, креветок и овощей. Они маринуются в смеси лимонного сока и оливкового масла. Перед подачей вы сможете сбрызнуть их соевым соусом или бальзамическим уксусом.

Шашлычки из креветок, лосося и овощей

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 маленькая, сваренная в мундире и очищенная картофелина
• 2-3 см кусочек сырого лосося
• 1 очищенная сырая креветка
• 2-3 см кусочек красного перца
• 1/2 луковицы-шалот, разрезанной пополам
• Соль, перец
• Лимонный сок
• Оливковое масло

Рецепт приготовления:

1. Мелкий картофель отварить, в кожуре, следя за тем, чтобы он не разварился. Остудить и очистить.
2. Нарезать кусочками перец, очистить лук-шалот и разрезать пополам.
3. Нанизать на шпажку кусочек лосося, креветку, лук-шалот, картофелину и в конце перец. Посолить, поперчить по вкусу. Смешать лимонный сок с оливковым маслом и смазать шашлычки силиконовой кисточкой.
4. Разогреть как следует тефлоновую сковороду, обжарить шашлычки до готовности лосося 3-5 минут с обеих сторон, и сразу подавать на стол.