Главная  ›  Новости  ›  Статьи

Рецепт ароматного сливочного супа с курицей и рисом

Статьи 18.02.2020 в 17:02 250 0.0 0
Рецепт ароматного сливочного супа с курицей и рисом
Фото: Depositphotos

Согревающий куриный суп на сливках

Сытный, густой суп – идеальное блюдо для зимнего обеда. Мы предлагаем сварить ароматный куриный суп с диким рисом, овощами и сливками. Он надолго избавит вас от чувства голода и согреет в холодное время года.

Сливочный суп с курицей и рисом

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 120 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 2 стакана сливок
  • 1 стакан дикого риса
  • 1/2 чашки нарезанной моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 3/4 стакана муки
  • 4 стакана куриного бульона
  • 2 стакана воды
  • 70 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. молотого перца
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

  1. Рис отварить в литре воды, предварительно промыв его холодной водой.
  2. Отварить куриную грудку, сохранить четыре стакана бульона для супа. Остудить мясо, убрать кости и шкуру, а затем нарезать на небольшие кусочки.
  3. В кастрюле с толстым дном на среднем огне, постоянно помешивая, обжарить натертый чеснок на оливковом масле до появления аромата.
  4. Затем добавить нарезанные маленькими кусочками морковь и сельдерей, обжарить до мягкости. Добавить бульон, воду и нарезанную курицу. Довести до кипения, добавить рис. Накрыть крышкой и снять с огня.
  5. В отдельной емкости смешать соль, перец и муку.
  6. В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить приправы к рису и мучную смесь, тщательно перемешать. Влить немного сливок, перемешать. Постоянно размешивая, постепенно влить оставшиеся сливки. Варить до загустения около пяти минут.
  7. Добавить сливочную смесь в бульон с рисом, аккуратно перемешать и оставить вариться на 10-15 минут.

Полезный совет

Дикий рис можно заменить обычным длиннозернистым, а вместо сельдерея добавить сладкий перец.
Теги:суп, рецепт, курица, рис
Не пропустите

Комментарии (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к новости. Проявляйте толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые нарушают правила и размещают спам — будут заблокированы!
avatar