Пикантный и простой. Рецепт острого салата из капусты

Фото: Getty Images

Из капусты можно приготовить множество вкусных блюд. И особенно – салатов. Самый стандартный салат готовится из молодой капусты, ароматного подсолнечного масла и, например, свежих огурцов, или редиски.

Но также из капусты можно приготовить более пикантное блюдо – острый салат с перцем. Он подойдет для тех, кто любит легкие блюда. Салат готовится очень быстро и просто, а также он полезен для здоровья и фигуры. Острый перец ускоряет обмен веществ, а капуста содержит много клетчатки, которая очищает организм от токсинов. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. 

Острый салат из капусты

Ингредиенты:

• растительное масло – 4 ст. л.;
• молотый перец чили – 1/2 ч. л.;
• молодая капуста – 1 кочан;
• желтый сладкий перец – 1 шт.;
• красный сладкий перец – 1/2 стручка;
• зеленый лук – 60 г;
• соль.

Приготовление:

1. Смешайте в мисочке растительное масло, перец чили и соль. Это будет заправка для салата.
2. Очистите капусту от верхних листьев и разрежьте на две части. Вырежьте кочерыжку и нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
3. Помойте сладкий перец и вырежьте из него семена и перегородки. Нарежьте его тонкой соломкой.
4. Помойте зеленый лук и нарежьте его тонкими колечками.
5. Соедините все ингредиенты в большой миске и полейте заправкой. Хорошо перемешайте.
6. Разложите салат по тарелкам и подавайте на стол.

К такому салату идеально подойдет молодая картошка. Ее можно запечь и поджарить разными способами.