Отличный ужин: рецепт курицы с молодым картофелем и лимоном

Фото: Getty Images

Это блюдо можно приготовить как из целой курицы, так и из тех ее частей, которые вам больше всего нравятся: ножки, бедрышки, крылышки.

Если готовите из целой курицы, то ее предварительно нужно разделать с помощью ножниц, или острого ножа. Рецепт был опубликован на кулинарном сайте Picante Cooking.

Курица с картофелем и лимоном

Ингредиенты:

• 1 небольшая курица (или те части курицы, которые вы любите);
• 600-800 грамм мелкого молодого картофеля;
• 1 лимон;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Для маринада:

• 2 ч. л. соли;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. гранулированного чеснока;
• ½ ч. л. черного молотого перца;
• ½ ч.л. молотого кумина (зира).

Приготовление:

1. Разделанную курицу нужно замариновать за день до того, как будете ее готовить. Смешайте в мисочке все ингредиенты и тщательно натрите мясо этой смесью специй. Лучше сразу разместить ее в той посудине, в которой и будете запекать. Отправьте курицу в холодильник на ночь, пусть пропитается ароматами.
2. Картофель тщательно помойте и бросьте в холодную воду. Доведите до кипения, поварите одну минуту и снимите с огня. До готовности он уже дойдет в духовке.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите картофель рядом с курицей, между положите зубчики чеснока и дольки лимона. Сбрызните картофель и курицу растительным маслом и посолите.
4. Запекайте 20 минут. Уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте еще 30-40 минут, пока курица не будет готова.
5. Достаньте курицу с картошкой из духовки и оставьте на 15 минут "отдохнуть".

Подавайте курицу вместе с картофелем и запеченными лимонами и чесноком.