Отличная закуска с пикантным вкусом: рецепт малосольных огурцов с яблоками

Фото: Getty Images

И яблоки, и огурцы отлично маринуются на зиму. А если замариновать их вместе, то огурцы станут еще вкуснее. Для этого рецепта подойдут только спелые яблоки, кисло-сладких сортов. Рецептом поделились на сайте 1000.menu

Малосольные огурцы с яблоками

Ингредиенты:

• огурцы — 800 г;
• яблоки — 2 шт;
• перец черный – 10 горошин;
• петрушка — 30 г;
• укроп — 30 г;
• листья вишни — 3 шт;
• листья смородины — 8 шт;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль — 1 ст. л.;
• питьевая вода — 1 л.

Приготовление:

1. Подготовьте и вымойте все необходимые ингредиенты. Отрежьте у огурцов кончики с обеих сторон. Яблоки разрежьте на четвертинки и семечки не удаляйте. Они как раз добавят пикантности тоже.
2. Зубчики чеснока разрежьте пополам. Положите часть листьев и зелени в миску, банку или кастрюлю. Уложите сверху огурцы, яблоки, чеснок и остальную зелень. Горошины черного перца раздавите. Вскипятите литр воды с солью и перцем. Залейте горячим рассолом огурцы и яблоки, закройте емкость крышкой и оставьте на 12–24 часа при комнатной температуре. Потом поставьте в холодильник. И тут уже зависит от вас. Чем дольше огурцы с яблоками будут в рассоле – тем более насыщенные вкус у них будет.
3. Вместо листьев смородины можно эстрагон и листья хрена. По такому же рецепту можно сделать маринованные огурцы с яблоками на зиму, добавив в рассол по столовой ложке сахара и уксуса. Залейте горячим рассолом огурцы с яблоками в банке и закройте крышкой.