Острая пища полезна или нет: ученые удивили ответом
Чрезмерное потребление острой пищи не очень хорошо влияет на здоровье, но если потреблять ее в умеренных количествах, это имеет много преимуществ, особенно для здоровья кишечника, сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Некоторые специи обладают противовирусными и антиоксидантными свойствами, сообщает Verywell Health.
В каких случаях острая пища полезна?
Ряд исследований показали, что люди, которые едят острую пищу почти каждый день, имеют на 14% меньший риск смерти, в том числе от сердечных или респираторных заболеваний, чем те, кто ест острую пищу реже одного раза в неделю.
Кроме того, острая пища также обладает антибактериальным действием, что может принести пользу здоровью кишечника. В частности, было показано, что острая пища приносит пользу бактериям в кишечном микробиоме, которые связаны с риском заболевания сахарным диабетом, болезней сердца, цирроза печени и рака.
В материале отметили, что касаицин, который содержится в красном перце, имеет многочисленные преимущества для здоровья. Доказано, что соединение, которое содержится в перце чили, имеет такие эффекты, как:
- антиоксидант,
- противоопухолевый,
- кардиопротекторный (защищает сердце),
- гастропротекторный (защищает кишечник).
Капсаицин также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, которые, наряду с его благоприятным влиянием на микробиом кишечника, могут укрепить иммунную систему и помочь организму бороться с болезнями.
Кроме того, полезные свойства содержит куркума. Активным веществом этой специи является куркумин, который, как известно, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут защитить организм, нейтрализуя повреждения от свободных радикалов (нестабильных атомов, которые вызывают повреждение клеток), таких как загрязнение и солнечный свет.
Куркума может помочь справиться с метаболическим синдромом, артритом, тревогой и высоким уровнем холестерина, а также уменьшает воспаление и боль в мышцах, вызванное физическими упражнениями, говорится в исследовании MDPI.
Какие симптомы вызывает чрезмерное потребление острой пищи?
Специи, особенно капсаицин, являются раздражителями, которые запускают болевые рецепторы в организме. Это может вызвать боль в желудке, диарею, рвоту и покалывание губ. Большинство реакций на острую пищу не являются аллергическими, и симптомы обычно исчезают сами по себе.
Хотя острая пища полезна для здоровья, в чрезмерных употреблениях она также может быть вредной, особенно для желудочно-кишечного тракта.
"Исследования показывают, что длительное воздействие высоких доз капсаицина может нанести вред желудочно-кишечному тракту, а также усилить боль у людей с воспалительным заболеванием кишечника. Одно исследование показало, что симптомы со стороны верхних отделов желудочно-кишечного тракта чаще наблюдаются у людей, которые едят много острой пищи, особенно у молодых женщин", - говорится в материале.
Как осторожно есть острую пищу
Когда дело доходит до безопасного употребления острой пищи, подумайте о том, сколько вы потребляете и ваш личный уровень переносимости. Некоторые люди не могут так хорошо переносить острую пищу, как другие, потому что у них меньше специфического типа нервных рецепторов, известного как TRPV1, который помогает регулировать температуру тела.
Большинство симптомов потребления острой пищи возникает из-за потребления большего количества, чем ваше тело может выдержать. Вы никогда не должны есть столько острой пищи, чтобы вы испытывали тошноту или неприятные симптомы.
| Комментарии (0) |