Оригинальный торт «Муравейник»

Фото: Getty Images

Вкус "Муравейника" многим знаком с детства. Мы готовили такой торт самостоятельно, сначала для простоты измельчали ​​обычное печенье и смазывали его сгущенкой, а позже работали с настоящим тестом.

Этот рецепт очень прост, так что с ним без проблем справится даже ребенок.

Рецепт

Ингредиенты:

• 450 г пшеничной муки;
• 340 г вареной сгущенки;
• 300 г сливочного масла;
• 130 г сметаны;
• 100 г поджаренных грецких орехов;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 50 г миндальной стружки для украшения (по желанию).

Время приготовления: 80 минут

Приготовление:

1. Для приготовления теста растапливаем 150 г сливочного масла. В большой миске смешиваем муку, ванильный сахар, соль, сметану и вливаем масло. Замешиваем тесто. Должен получиться тугой и эластичный шарик. Заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
2. Подготовим пергамент по размерам противня. Остывшее тесто раскатываем прямо на пергаменте, вилки делаем в нем проколы и отправляем в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем до золотистого цвета примерно 10-15 минут.
3. Для крема вареную сгущенку смешиваем со 150 г растопленного сливочного масла, хорошо перемешиваем.
4. Готовый корж ломаем скалкой или руками и измельчаем на крошки. По желанию добавляем поджаренные и измельченные орехи. Перемешиваем с кремом и начинаем формировать наш торт. Массу можно выложить горкой, а можно придать любую интересующую вас форму.
5. По желанию можно украсить миндальными хлопьями. Ставим торт в холодильник примерно на 60 минут.