Не всем можно есть арбуз: вот кому следует быть осторожными

Фото: Getty Images

Арбуз — один из самых популярных летних фруктов, однако в некоторых случаях его употребление может повредить здоровью. Кому следует быть осторожным и какие правила следует соблюдать при выборе и потреблении этой сезонной ягоды — читайте ниже. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Нealth.

Содержание питательных веществ

Один стакан нарезанного кубиками арбуза содержит следующие питательные вещества:

• калории — 46;
• жир — 0,23 г;
• натрий — 1,52 мг;
• углеводы — 11,5 г;
• клетчатка — 0,61 г;
• добавлен сахар — 9,42 г;
• белок — 0,93 г.

Также арбуз содержит витамины А и С, калий, магний, антиоксиданты и витамины группы В.

Риски от частого употребления

Арбуз — это безопасный фрукт, который можно употреблять в умеренных количествах. Однако людям с определенными проблемами со здоровьем следует соблюдать осторожность с арбузом. К этим состояниям относятся:

1. диабет — арбуз содержит природные сахара и имеет высокий гликемический индекс, хотя его гликемическая нагрузка при умеренной порции невысокая. Обычно рекомендуют не переедать и согласовывать размер порции с врачом или диетологом;
2. при тяжелых заболеваниях почек — арбуз богат водой и калием. Если почки плохо выводят калий или врач назначил ограничение жидкости, большое количество арбуза может быть нежелательным;
3. людям с сердечной недостаточностью — из-за высокого содержания воды чрезмерное потребление арбуза может превысить рекомендуемый объем жидкости
   при проблемах с пищеварением — у некоторых людей арбуз может вызвать вздутие, боль в животе или диарею из-за содержания FODMAP-углеводов;
4. при аллергии на арбуз или другие тыквенные — возможны зуд, сыпь или отек после употребления.

Также даже здоровым людям не стоит есть очень большие порции за один раз — это может повлечь дискомфорт в желудке или диарею.

Для большинства здоровых взрослых 1-2 ломтика (примерно 200-300 г за раз) представляет собой вполне безопасную порцию.

Как добавить в рацион

В продуктовом магазине или на фермерском рынке найдите круглый, симметричный арбуз с желтым или кремовым пятном, чтобы убедиться, что он спел. Обязательно помойте арбуз перед нарезанием, чтобы удалить бактерии на наружной кожуре.

Поскольку арбуз так универсален, его можно добавлять в свой рацион разными способами:

• свежим — дольками или кубиками;
• в салатах — с сыром фета или брынзой, с мятой, рукколой, огурцом;
• десерты ​;
• горячие блюда — арбуз можно обжарить или приготовить на гриле — мякоть становится плотнее и приобретает карамельный привкус;
• консервация — маринованная белая часть кожуры, варенье из кожуры.

Преимущества от употребления арбуза

Увлажнение. Арбуз состоит примерно на 95% из воды. Потребление достаточного количества жидкости, включая продукты, богатые водой, имеет несколько преимуществ для здоровья, таких как:

1. смазка суставов;
2. предотвращение усталости, связанной с обезвоживанием;
3. защита спинного мозга;
4. регулировка температуры тела.

Увеличение уровня антиоксидантов, борющихся с болезнями. Арбуз является одним из лучших источников ликопина, антиоксиданта, известного своей способностью бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки. Чтобы потреблять больше ликопина, выбирайте традиционный арбуз с розовой мякотью, содержащий больше антиоксидантов.

Улучшение артериального давления и кровотока. L-цитруллин — это аминокислота, содержащаяся в арбузе, особенно в белой части кожуры. Она помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшает кровоток, что может снизить кровяное давление. Такая аминокислота может улучшить поставку мышц кислородом и спортивные результаты во время тренировок на выносливость.

Преимущества для кожи. Арбуз может помочь сохранить здоровье вашей кожи благодаря содержанию витаминов С и А. Содержание ликопина во фруктах также может защищать от повреждения солнцем.