Не только зеленый чай: названы 5 напитков с высоким содержанием антиоксидантов
Зеленый чай часто называют одним из лучших источников антиоксидантов, но выбор не ограничивается им. Есть и другие напитки, которые содержат немало этих соединений и могут разнообразить ежедневный рацион, пишет EatingWell.
Некоторые напитки могут стать дополнительным источником антиоксидантов в ежедневном рационе. В то же время специалисты подчеркивают, что важно получать эти соединения из различных продуктов.
Диетолог Карен Тодд отмечает, что в рацион стоит включать ягоды, разноцветные овощи, бобовые и небольшое количество темного шоколада. По её мнению, сочетание различных продуктов в течение дня может обеспечить организм широким спектром антиоксидантов, которые помогают бороться с окислительным стрессом.
Эксперт Джеффри Бленд также подчеркивает важность разнообразного рациона и называет среди продуктов с высоким содержанием антиоксидантов цитрусовые, морковь, шпинат, капусту кейл, кресс-салат и петрушку. По его словам, высокие показатели также имеют некоторые зерновые и семена, в частности гречка, амарант, просо и киноа.
Отдельно специалисты выделяют несколько напитков, которые могут быть источником антиоксидантов.
1. Кофе
Кофе является недооцененным источником антиоксидантов, прежде всего хлорогеновых кислот (CGA) и других полифенолов, говорит Тодд. Поскольку этот напиток широко употребляется и является регулярной частью рациона многих людей, кофе может быть значительным источником антиоксидантов в повседневном питании.
Хлорогеновые кислоты — это разновидность полифенолов с антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что эти соединения могут помогать снижать окислительный стресс, возникающий из-за дисбаланса между свободными радикалами и способностью организма их нейтрализовать.
2. Ягодный сок
Ягоды содержат много антоцианов — антиоксидантных соединений, придающих им насыщенный красный, фиолетовый и синий цвет. Их изучают в связи с потенциальной ролью в поддержании здоровья сердечно-сосудистой и метаболической систем.
По словам Тодда, отличным способом получить антиоксидантные соединения из ягод могут быть минимально обработанные соки с низким содержанием добавленного сахара или без него. Речь идет, в частности, о соках из асаи, маки и дикой черники.
3. Чай из гибискуса
Чай из гибискуса готовят преимущественно путем настаивания высушенных наружных частей листьев тропического растения. Готовый напиток приобретает насыщенный красный цвет и содержит немало антиоксидантных соединений.
Исследования показывают, что гибискус богат полифенолами и другими антиоксидантными соединениями. Также изучалось его потенциальное влияние на сердечно-сосудистое здоровье, в частности на артериальное давление и окисление LDL-холестерина ("плохого" холестерина), говорится в обзоре о влиянии гибискуса на артериальное давление и кардиометаболические маркеры.
4. Гранатовый сок
Бутилированный гранатовый сок становится всё более популярным, а исследования показывают, что этот напиток богат антиоксидантными соединениями. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые могут вызывать окислительный стресс, повреждение клеток, а также способствовать развитию хронических заболеваний и нарушений метаболизма, говорится в статье, посвящённой применению граната и его производных в пищевых продуктах.
5. Горячее какао
"Какао содержит большое количество флаванолов. Поэтому темный шоколад может быть частью рациона, богатого антиоксидантами", — отмечает Тодд.
Флаванолы какао — это разновидность растительных соединений, потенциальные преимущества которых для сердечно-сосудистой системы изучались в ходе исследований. Чтобы получить больше этих соединений из горячего какао, выбирайте несладкий какао-порошок или продукт из тёмного какао и регулируйте количество добавляемого сахара по своему вкусу.
| Комментарии (0) |