Курица с картофелем по-итальянски: привычное блюдо с нотками пикантности

Фото: Getty Images

Жареная курица с картофелем — визитная карточка любой домашней кухни, которую можно использовать в самых разных случаях, потому что оно всем всегда нравится, говорят пишут гурманы сайта Cucchiaio.

Курица с картошкой на сковороде – второе блюдо с вкусным гарниром, простой рецепт которого подойдет любому. Готовится чуть больше часа и идеально подходит для повседневного ужина. А если подать на стол жареную курицу и картофель в сопровождении порции вкусных тушеных или запеченных овощей, то обед можно считать идеальным.

Курица с картошкой на сковороде

Ингредиенты:

• 1 курица;
• 600 г очень мелкого картофеля;
• 3 веточки розмарина;
• 3 зубчика чеснока;
• белое вино;
• оливковое масло;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить курицу и картофель на сковороде, начните с тщательного мытья чипсов. Разрежьте их пополам и замочите на час в воде, пару раз меняя воду.
2. Курицу разрежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с маслом, розмарином и измельченным чесноком. Когда куски мяса станут золотистыми со всех сторон и, следовательно, хорошо запечатаются, добавьте белое вино.
3. Добавьте картофель, два скудных половника горячей воды и начните готовить под крышкой. Примерно через полчаса, оценив готовность мяса и картофеля, снимаем крышку и приступаем к запеканию.
4. В конце приготовления добавьте соль и перец. Снимите с огня, дайте постоять пару минут, затем подавайте жареную курицу с картофелем.