Колбаски из фарша в духовке: интересная идея для семейного ужина

Фото: Getty Images

Колбаски из фарша – отличная альтернатива привычным домашним котлетам. Сытное, мясное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления нам понадобится мясной фарш и приправы. А для того, чтобы колбаски были сочными, фарш нужно хорошо отбить.

Рецепт

Ингредиенты:

• фарш свиной 500 г
• фарш куриный 500 г
• сливочное масло 40 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• паприка молотая 1 ч. л.
• кориандр 1 ч. л.
• сушеный чеснок 1 ч. л.
• крахмал 1 ст. л.
• пищевая сода 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте. Чеснок выдавите через пресс.
2. В фарш добавьте лук, чеснок, пищевую соду, крахмал, мягкое сливочное масло, паприку, кориандр, сушеный чеснок, перец и соль. Все хорошо вымесите и отбейте, берите фарш частями и бросайте о дно миски. Отправьте в холодильник минимум на один час.
3. Руки смачивайте в воде и формируйте удлиненные колбаски.
4. Выкладывайте на противень застеленный пергаментом. Выпекайте при 220 градусах 20 минут.