Калиссоны: простой рецепт вкусного лакомства

Сладкие поцелуи – именно так можно перевести название этого удивительного прованского десерта. Особенность этих мини-пирожных – не только восхитительный вкус миндаля, но и форма, напоминающая женский глаз. Во всяком случае, так считают французы.

Калиссоны: рецепт

Ингредиенты

• Цукаты (апельсин, дыня) – 150 г
• Миндальная мука – 150 г
• Абрикосовое варенье – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Цедра апельсина
• Рисовые кулинарные листы (бумага) – для основы

Для глазури

• Сахарная пудра – 1/2 стакана
• Яичный белок (крупный) – 1 шт.
• Миндальный сироп – 2 ст. л.

Способ приготовления⠀

1. Перемолоть цукаты в блендере до однородной массы, добавить миндальную муку и сахарную пудру, абрикосовое варенье, мед, цедру апельсина.
2. Выложить полученную массу на рисовый лист (или вафельный корж) ровным слоем.
3. Сверху покрыть предварительно взбитой глазурью. Отправить на 15 минут в духовку, разогретую до 150 градусов (с приоткрытой дверцей).
4. Нарезать в форма лодочек или квадратами. Дать остыть.