Как вкусно приготовить рыбу: рецепт хека с необычным томатным гарниром

Жареная рыба с помидорами, чесноком, специями и зеленью – идеальный ужин для буднего дня. Это блюдо готовится в одной посуде, требует минимум усилий и получается очень вкусным.

Хек с гарниром из помидоров

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 73 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 4 филе хека
• 3 ст.л. оливкового масла
• 200 г помидоров черри
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. уксуса
• 1 ст.л. сахара
• 50 г сливочного масла
• Зеленый лук и другая зелень на ваш выбор
• Корица

Способ приготовления:

1. Налейте в сковороду оливковое масло.
2. Филе хека натрите солью и перцем, выложите в холодную сковороду.
3. Разломайте палочку корицы на четыре части, добавьте в сковороду. Включите плиту. Сначала на минимальный огонь, потом постепенно увеличьте нагрев.
4. Разрежьте очищенные зубчики чеснока пополам, добавьте в сковороду.
5. Зелень мелко порубите.
6. Переверните рыбу и обжарьте с другой стороны. Переложите ее на тарелку.
7. Уберите из сковородки все, кроме чеснока. Добавьте целые помидоры черри, уксус и сахар. Быстро обжарьте.
8. Добавьте зелень и сливочное масло.

Как подавать блюдо

Подавайте рыбу вместе с гарниром из помидоров.