Главная › Новости › Статьи

Как сделать рыбные тефтели с кабачком и томатным соусом

Статьи 01.12.2019 в 14:25 53 0.0 0
Как сделать рыбные тефтели с кабачком и томатным соусом
Фото: Depositphotos

Рецепт диетических рыбных шариков

Тефтели из трески с кабачками и ароматным томатным соусом – вкусное, сытное и простое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Оно хорошо сочетается с макаронами, рисом и картофельным пюре.

Кабачки в рецепте можно заменить цукини, морковью или тыквой.

Тефтели из трески и кабачка в томатном соусе

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 61 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 500 г филе трески
  • 1 яйцо
  • 1 маленький кабачок
  • 4 ст.л. молотых сухарей
  • Мускатный орех
  • Молотый перец
  • Соль
Для соуса:
  • 500 г пассаты (протертых помидоров в собственном соку)
  • 1 луковица
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 маленький перец чили
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Соль
  • Сахар
  • Петрушка – для подачи

Способ приготовления:

  1. Приготовить соус. Лук и стебель сельдерея мелко нарезать и готовить на сковороде в оливковом масле до мягкости, добавить мелко нарезанный перец чили, влить пассату, довести до кипения, посолить, добавить сахар по вкусу. Оставить в теплом месте.
  2. Филе трески измельчить в кухонном комбайне. Кабачок натереть на терке и хорошо отжать.
  3. Смешать рыбу, кабачок, молотые сухари, яйцо, щепотку мускатного ореха, молотый перец, посолить. Перемешать до однородной массы.
  4. Приготовленный заранее соус поставить на огонь, довести до кипения.
  5. Сделать из рыбного фарша шарики размером с грецкий орех и опустить их в кипящий соус. Тушить около 20 минут, перевернув один раз и следя, чтобы соус не выкипал.

Как подавать тефтели из рыбы

Подавать рыбные тефтели с отварным рисом, посыпав зеленью петрушки.
Теги:томатный соус, рыбные тефтели, кабачок

Комментарии (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к новости. Проявляйте толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые нарушают правила и размещают спам — будут заблокированы!
avatar