Как приготовить воздушный творожник

Ищете рецепт необычной творожной запеканки? Тогда приготовьте пышный творожник по рецепту Юлии Высоцкой.

Чтобы сделать его вкус интереснее, она добавляет тертую лимонную цедру и сок.

Воздушный творожник

Время приготовления: 1 час 20 минут
Калорийность: 566 ккал на порцию
Ингредиенты на 6 порций:

• Нежирный творог — 750 г
• Масло сливочное — 175 г
• Сахарный песок — 150 г
• Яйцо — 6 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Крупа манная — 75 г
• Сахарная пудра — 30 г

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
2. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
3. Предварительно размягченное сливочное масло взбивать на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, цедру и 2–3 ст. л. лимонного сока, до получения гладкой однородной массы.
4. Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца.
5. Уменьшить скорость и небольшими порциями ввести творог и манную крупу.
6. Смазать оставшимся маслом форму для выпечки, выложить в нее творожную массу и разровнять.
7. Выпекать в разогретой духовке около часа.
8. Готовый творожник присыпать сахарной пудрой.

Полезный совет

Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше.