Как приготовить воздушные пончики

11.05.2024 в 21:12 789 4.0 0
Как приготовить воздушные пончики
Фото: Getty Images
Тесто получается не слишком сладкое, поэтому изделие щедро посыпьте сахарной пудрой.

Пончики – это любимое лакомство из детства. Они получаются пышные, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Сейчас в магазинах продаются готовые пончики, но их вкус не сравнится домашними. Тесто получается не слишком сладкое, поэтому изделие щедро посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт

Ингредиенты

  • мука 400 г
  • молоко 150 мл
  • яйцо 1 шт.
  • дрожжи свежие 25 г
  • сливочное масло 40 г
  • сахар 2 ст. л.
  • ванильный сахар 10 г
  • соль щепотка
  • растительное масло
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. В большую миску влейте теплое молоко. Добавьте сахар, ванильный сахар и дрожжи. Перемешайте венчиком, чтобы растворился сахар. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.
  2. Затем добавьте яйцо, растопленное теплое сливочное масло, соль и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Сформируйте из теста шар и переложите в миску. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место примерно на один час, пока оно не увеличится вдвое. Подошедшее тесто обомните руками и переложите на рабочую поверхность, присыпанную слегка мукой. 
  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 сантиметра. Формочкой вырежьте кружки, а в них формочкой поменьше, малые кружки. Оставьте для поднятия теста на 15 минут.
  4. В глубокую сковороду влейте растительное масло, оно должно доходить до середины пончика. Хорошо его разогрейте, опускайте пончики в масло и жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.
Теги:рецепт, пончики

Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий.