Как приготовить молочное желе: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить вкусное желе из молока, вам понадобится минимум ингредиентов: молоко любой жирности, желатин, вода, сахар и ванилин. Только помните, что желе не стоит делать в алюминиевой посуде, так как оно может потемнеть и приобрести неприятный привкус.

В молочное желе можно добавить какао-порошок, тогда оно получится шоколадным. Подойдут и всевозможные пряности: корица, мускатный орех и ваниль. Мы рекомендуем подавать готовый десерт вместе с вишневым вареньем.

Молочное желе: рецепт

Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты: 

• Молоко – 500 мл 
• Вода – 100 мл 
• Сахар – 3 ст. л. 
• Желатин – 1 ст. л. 
• Ванилин – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Насыпьте порошковый желатин в мисочку. Залейте его кипяченой водой комнатной температуры и оставьте набухать на 30 минут.
2. Налейте молоко в сотейник и нагрейте на среднем огне. Как только оно начнет кипеть, снимите с плиты.
3. Добавьте в горячее молоко сахар и перемешайте, чтобы он растворился.
4. Отожмите желатин от лишней жидкости.
5. Снова вскипятите молоко, снимите с огня и, аккуратно помешивая, добавьте отжатый желатин.
6. Когдам молочная смесь немного остынет, добавьте в нее щепотку ванилина и перемешайте.
7. Налейте сладкое молоко с желатином через сито в креманки или силиконовые формочки. Поставьте в холодильник, чтобы желе застыло.

Если вы готовили желе в силиконовых формочках, аккуратно переложите его на тарелку. Если в креманках, то оставьте десерт в них.