Известный спортсмен составил здоровое меню на каждый день

Для того, чтобы быть сильным и здоровым, совсем не обязательно есть мясо. Это на своем личном примере доказывают одни из самых спортивных людей нашей планеты. Например, Рич Ролл. В прошлом году он прошел Ötillö Swimrun World Championship в Стокгольме, а это ни много ни мало 65 км бега и 10 км плавания.

Рич Ролл — известный веган-ультрамарафонец, эксперт по здоровому образу жизни и питанию. Окончил Стэнфордский Университет, построил карьеру адвоката, но затем решил сменить вид деятельности. Он прошел очень непростой путь от адвоката до вегана и ультрамарафонца. Именно об этом его первая книга, ставшая бестселлером — “Ультра. Как изменить свою жизнь в 40 лет и стать одним из лучших атлетов планеты”. Сейчас Рич совместно со своей женой выпустил вторую книгу, и она как раз о его диете — “Сила растений. Гид по здоровому питанию для всей семьи”.

Итак, каким должен быть дневной рацион, чтобы хватило сил не только на ультрамарафоны, но и на написание книги?

Завтрак

Свой день Рич стартует с зеленого смузи, в состав которого часто входит шпинат, капуста кале или мангольд. Также он советует добавлять туда немного свеклы, ее ботву и обязательно много ягод, в том числе голубику и ежевику. Для разнообразия чередуются добавки в виде кокосового молока, семян чиа, порошка матча, молотых семян льна или спирулины.

Привычную овсянку можно заменить на холодную кашу из киноа. Готовится такое блюдо за три минуты, а в качестве дополнения можно использовать любые ягоды или фрукты, кокосовое молоко или любой другой растительный эквивалент.

В дополнение ко всему перечисленному Рич Ролл добавляет небольшой безглютеновый тост с миндальной пастой. Из-за чувствительности к глютену он использует безглютеновые продукты, но если у вас нет такой проблемы, обычный хлеб тоже подойдет.

Утренний перекус

В качестве легкого перекуса между двумя основными приемами пищи Рич Ролл использует все тот же утренний смузи. Поэтому утром предпочитает делать немного больше, чем съедается за раз, и берет его с собой на работу. Если же смузи нет, тогда в ход идут бананы, грецкие или миндальные орехи, тыквенные семечки. Это помогает сдерживать аппетит и поддерживать уровень энергии, необходимый для активной деятельности.

Обед

Огромная миска овощного салата, приправленная оливковым маслом и бальзамическим уксусом, и все. Если вам недостаточно, Ролл советует добавить гарнир из риса, бобов или гуакамоле.

Ужин

Вегетарианские энчиладас (обычно это блинчики с острой мясной начинкой) или паста из бобовых с томатным соусом.

Однако Рич Ролл делает акцент на том, что такой стиль питания (веганство) может подойти не всем. Особенно это касается людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом. И прежде, чем решиться на такой серьезный шаг, желательно сдать анализы и посоветоваться с доктором.

Если же противопоказаний нет, не стоит переживать, что вам будет сложно насытиться и чувство голода будет подталкивать на мелкие прегрешения в виде перекуса запретными сладостями. Есть огромное количество вкусных и полезных вегетарианских и веганских рецептов, которые наполнят ваше тело необходимым ему количеством энергии, и при этом спасут от лишних килограммов.