Идеально для завтрака. Рецепт клубничных оладий

Фото: Getty Images

Оладьи – это лучший выбор к завтраку. Их можно быстро приготовить и подавать с джемом, медом, йогуртом, или свежими ягодами и фруктами. А можно сразу приготовить оладьи с клубникой. Главное, взять густой вкусный кефир и выбрать клубнику послаще.

Рецептом вкусных оладушек поделился известный украинский шеф-повар Владимир Ярославский.

Клубничные оладьи

Ингредиенты:

• 170 г кефира;
• 80 г клубника;
• 1 маленькое яйцо;
• 140 муки;
• 45 г сахара;
• 6 г разрыхлитель.

Для соуса:

• 150 г клубники;
• 25 г сахара;
• капля лимонного сока.

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой миске кефир и клубнику. И взбейте блендером до однородной консистенции.
2. Добавьте сахар и яйцо и перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.
3. Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло без запаха. Хотя, если взять кокосовое масло, то оладушки приобретут вкусный аромат. Так что, выбор за вами.
4. Выкладывайте оладушки на сковороду столовой ложкой и обжаривайте с двух сторон. Учтите, они очень быстро готовятся, так что, следите, чтоб не подгорели.
5. А теперь приготовьте вкусный соус к оладьям. Прогрейте клубнику в сотейнике с лимонным соком и сахаром почти до кипения.
6. Готовые оладьи полейте горячим клубничным соусом и подавайте. Можно добавить взбитые сливки, или несладкий йогурт. Можно даже добавить мороженое.