Это очень необычно: самый быстрый рецепт макарон с сыром

30.03.2024 в 20:46 514 1.0 0
Это очень необычно: самый быстрый рецепт макарон с сыром
Фото: Getty Images
Большинство рецептов приготовления сварной пасты слишком трудоемки и задействуют много посуды

Для этого рецепта идеально подойдут макароны оркьетте, названные так из-за формы, которая напоминает ушко.

Большинство рецептов приготовления сварной пасты слишком трудоемки и задействуют много посуды, которую потом приходится мыть: нужно отварить и слить макароны, приготовить сырный соус, запечь блюдо - это долго и хлопотно.

Но есть способ сократить время и приготовить все в одной кастрюле. Хитрость заключается в том, чтобы отварить макароны в молоке, натуральные крахмалы в макаронах помогут загустить соус, затем добавить масло и сыр. 

Рецепт

Ингредиенты

  • макароны орекьетте - 500 г
  • молоко - 4 стакана
  • соль - полторы ч. л.
  • свежемолотый черный перец - 1 ч. л.
  • сливочное масло - 3 ст. л.
  • сливочный сыр - четверть стакана
  • натертый сыр чеддер - 3 стакана

Приготовление

  1. В большой кастрюле на среднем огне доведите орекьетте, молоко, соль и перец до кипения.
  2. Варите, не накрывая крышкой и время от времени помешивая, пока жидкость не выпарится и не загустеет до консистенции соуса, а паста не станет мягкой, 14–16 минут. Макароны должны готовиться дольше, чем рекомендуется на упаковке, потому что вы начинаете с холодного молока, а не с кипящей воды.
  3. Вмешайте масло, сливочный сыр и сыр чеддер, перемешивая, пока они не растают и не смешаются. Сразу же подавайте.
Теги:рецепт, макароны

Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий.