Не все продукты, богатые жирами, вредны для здоровья, — новое исследование
Согласно исследованию, опубликованному в European Heart Journal, ученые выяснили, что рацион, богатый фруктами, овощами, жирными молочными продуктами, орехами, бобовыми и рыбой, связан со снижением вероятности появления сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти. Включение или исключение красного мяса и цельнозерновых продуктов из рациона существенно не меняет ситуацию, пишет SciTechDaily.
По словам авторов исследования, сейчас многие люди стараются исключить из рациона продукты, богатые жирами. Но новые результаты показывают, что наоборот нужно увеличить употребление орехов, которые считаются калорийными, рыбы и молочных продуктов, особенно с большим количеством жиров. Такие молочные продукты могут защитить от появления высокого кровяного давления и метаболического синдрома.
Ученые изучали взаимосвязь между новой оценкой питания и состоянием здоровья населения всего мира. Оценка здорового питания была составлена на основе шести продуктов, каждый из которых связан с долголетием. За основу был взят рацион, включающий 2–3 порции фруктов в день, 2–3 порции овощей в день, 3–4 порции бобовых в неделю, 7 порций орехов в неделю, 2–3 порции рыбы в неделю и 14 порций молочных продуктов, в основном жирных, за исключением сливочного масла и взбитых сливок, в неделю. Как показало исследование, люди, которые придерживаются примерно такого рациона, имеют более высокий уровень общего состояния здоровья.
Как показали результаты, в таком случае у людей, которые приняли участие в исследовании, которое продолжалось несколько лет, на 30% снижался риск преждевременной смерти, на 18% снижалась вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний, на 14% уменьшался риск появления инфаркта миокарда и на 19% — риск появления инсульта.
По словам ученых, это было самое разностороннее исследование по вопросам питания и здоровья в мире и единственное, в котором приняло участие достаточно большое количество жителей стран с высоким, средним и низким уровнем дохода.
Авторы исследования считают, что существенная доля смертей и появления сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых во всем мире может быть связана с недостаточным питанием, то есть низким потреблением энергетических продуктов, а не с избыточным питанием. Это бросает вызов нынешним убеждениям, говорят ученые.
| Комментарии (0) |