Лосось не в списке: диетолог назвала самые полезные рыбы для сердца и уровня холестерина
Многие думают, что снизить холестерин – значит от всего отказаться. Но польский диетолог Стромке-Зломанец считает иначе: начинать нужно не с запретов, а с полезных привычек.
По ее словам, правильное питание — это не список ограничений, а философия. Такой подход строится на формировании полезных привычек, а не на исключениях и отказах, пишет WP Kobieta. И в основе этой философии лежит простой принцип: добавлять в рацион то, что действительно работает.
Одним из таких продуктов диетолог назвала жирную рыбу — и её выбор может удивить.
Жирная рыба как союзник сердца
В качестве отправной точки диетолог рекомендует ориентироваться на средиземноморскую диету, хотя сразу же развеивает возможные опасения.
"Здорово выстраивать своё питание на основе средиземноморской диеты — это не означает, что нужно есть баклажаны и помидоры круглый год", — уточнила она.
Речь скорее о философии питания — богатой овощами, полезными жирами и необработанными продуктами, — а не о строгом следовании конкретным рецептам.
Один из важнейших советов эксперта — кажущийся парадокс, связанный с жиром. "Это такой парадокс, потому что мы говорим о том, чтобы есть постное. Так где-то принято. Но сейчас — мясо постное, зато рыба жирная. Она очень желательна в нашем рационе. Такая как, например, сельдь, палтус, шпроты", — объяснила Стромке-Зломанец.
Сельдь, палтус и шпроты — ешьте как можно чаще
Почему именно эти рыбы? Сельдь, палтус и шпроты относятся к видам, особенно богатым жирными кислотами омега-3, которые оказывают противовоспалительное действие и помогают снижать уровень триглицеридов и так называемого плохого холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень хорошего холестерина ЛПВП.
Регулярное употребление жирной морской рыбы — одна из наиболее хорошо изученных пищевых привычек, поддерживающих здоровье сердечно-сосудистой системы.
Диетолог добавила, что способ приготовления рыбы не имеет принципиального значения — её можно есть как в свежем виде, так и в копчёном.
Однако есть одно исключение: людям с артериальной гипертензией следует избегать копчёных вариантов, поскольку они содержат значительное количество соли, что может негативно влиять на артериальное давление.
| Комментарии (0) |