4 диетологов спросили, какой ужин лучше всего подходит для снижения давления: все дали один и тот же ответ
Будем откровенны: вы, наверное, слышали, что питание имеет большое значение для здоровья сердца. Часто речь идет о том, чего не следует есть — например, насыщенных жиров и продуктов с высоким содержанием сахара, пишет Parade.
Диетологи, работающие с пациентами с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией, утверждают, что на самом деле питание имеет огромное значение.
"Питание имеет огромное значение, поскольку на наше артериальное давление сильно влияют минералы, натрий и клетчатка, которые мы потребляем ежедневно, а также виды жиров, которые мы регулярно употребляем. Натрий может удерживать лишнюю жидкость в кровотоке, повышая давление внутри сосудов. Впоследствии это избыточное давление заставляет сердце работать интенсивнее и увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и заболеваний почек", — отметила диетолог Лори Райт.
По этой причине Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить потребление соли до 2 300 мг в день, а в идеале — до 1 500 мг.
Райт отмечает, что диета DASH — отличный вариант, если вы хотите стабилизировать артериальное давление с помощью питания.
"Она делает акцент на овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, бобовых, орехах, нежирных молочных продуктах, рыбе и птице, а также ограничивает потребление натрия, добавленного сахара и насыщенных жиров", — пояснила диетолог.
Издание отмечает, что, к сожалению, многие блюда не способствуют нормализации артериального давления, в значительной степени из-за того, что они содержат слишком много соли.
"Американцы стремятся к удобству во время ужина, поэтому часто употребляют переработанные продукты, такие как готовые мясные блюда, лапша или рис в коробках, консервированные овощи или приправы, которые могут добавлять значительное количество лишней соли", — рассказала диетолог Джулия Зумпано.
Она добавила, что другие способы сэкономить время — такие как замороженные готовые блюда и меню ресторанов с обслуживанием в автомобиле — также содержат большое количество соли.
Однако, как отмечается в статье, можно приготовить простой ужин, который будет способствовать нормализации артериального давления.
Чтобы помочь в этом, дипломированные диетологи делятся своим любимым рецептом ужина для снижения артериального давления и советами, как сделать его полезным для сердца.
По мнению четырёх экспертов по питанию, лучший ужин для снижения артериального давления — это тарелка с лососем, шпинатом и бататом. Такое блюдо содержит полезные жиры, витамины и минералы, которые способствуют регулированию артериального давления.
"Я называю шпинат, лосось и батат "трио для здоровья сердца"", — поделился Райт.
Официальный представитель Национальной академии питания и диетологии Элизабет Клингбейл добавила, что шпинат и батат — это овощи, богатые клетчаткой и калием, а лосось — источник белка, богатый полезными ненасыщенными жирами.
"Эти продукты можно готовить с минимальным количеством соли, и они все равно останутся очень вкусными", — отметила она.
Зумпано добавила, что, несмотря на высокую пищевую ценность, шпинат, лосось и батат не требуют много времени на приготовление. В частности, ужин можно приготовить менее чем за 30 минут.
Конечно, способ приготовления все же имеет значение, и даже такой ужин может негативно сказаться на вашем артериальном давлении.
"Вместо того чтобы жарить лосось, лучше запекайте его, готовьте на гриле или в фритюрнице с воздушным охлаждением. Приправьте его чесноком, лимоном, зеленью, паприкой, перцем, уксусом или смесями приправ без соли или с минимальным содержанием соли", — посоветовала диетолог Джоанна Кац.
Она также советует выбирать свежий или замороженный шпинат без соленых соусов, а также запекать или готовить на гриле батат. Избегайте добавления большого количества масла, соли или бекона.
Издание объясняет, что лосось, шпинат и батат в сочетании помогают поддерживать нормальное артериальное давление как сразу, так и в долгосрочной перспективе.
"Лосось — один из лучших продуктов для здоровья сердца, поскольку он богат омега-3 жирными кислотами. Это превосходный источник высококачественного белка, калия, селена и витамина D", — подчеркнула Зумпано.
По её словам, уже через несколько недель регулярного употребления этого блюда омега-3 из лосося помогут расслабить сосуды и улучшить кровообращение. Вы также можете заметить улучшение состояния при воспалительных процессах и снижение уровня триглицеридов — жиров в крови, связанных с сердечными заболеваниями.
| Комментарии (0) |